Magna pars libertatis est bene moratus venter –
Желудок, довольствующийся немногим, от многого освобождает (Цицерон)

ВЕС.ру Как похудеть с помощью хирургии Бариатрическая хирургия: путь к здоровому весу и новому образу жизни

Лечение в клинике - +7-925-736-25-65

Бариатрическая хирургия: путь к здоровому весу и новому образу жизни

Бариатрическая хирургия

 Ves.ru - Вес.ру

Бариатрическая хирургия: путь к здоровому весу и новому образу жизни

Бариатрическая хирургия представляет собой современное направление медицины, которое предлагает эффективные хирургические методы борьбы с морбидным (патологически избыточным) ожирением и его тяжелыми последствиями.

Эти операции направлены не только на снижение веса, но и на коренное изменение пищевого поведения и обмена веществ. После проведения такого вмешательства пациенты сталкиваются с принципиально новыми отношениями с едой: аппетит резко снижается, а физическая потребность в пище уменьшается в разы по сравнению с привычным рационом. Это не должно пугать, а, напротив, дает уникальный шанс перестроить свою жизнь.

Философия изменений: не только желудок, но и сознание

Главная цель хирургии ожирения — создать устойчивое ограничение поступления калорий. Уменьшенный или реконструированный желудок физически препятствует перееданию.

Однако не менее важный эффект — психологический. Невозможность съесть много со временем помогает разорвать порочный цикл эмоциональной зависимости от еды, «заедания» стресса и привычки к большим порциям. Пациент учится слышать истинные сигналы голода и насыщения.

Столпы здорового рациона: пять обязательных групп продуктов

Чтобы процесс снижения веса был безопасным, здоровым и планомерным, а организм получал все необходимое для жизни и восстановления, послеоперационный рацион должен быть сбалансирован. Он строится на пяти ключевых группах продуктов, которые нужно ежедневно включать в меню:

  • Белок: 6 порций в день.
  • Овощи: 2 порции в день.
  • Фрукты: 2 порции в день.
  • Крахмалистые продукты: 2 порции в день.
  • Жиры: 3 порции в день.

Рассмотрим каждую группу подробнее, ведь понимание их роли — залог успеха.

1. Белок: строительный материал для нового тела

Почему это критически важно? Белок — это основа послеоперационного восстановления. Он необходим для:

  1. Заживления хирургических ран.
  2. Сохранения мышечной массы (чтобы организм терял именно жир, а не мышцы).
  3. Поддержания здоровья кожи, волос и ногтей.
  4. Укрепления иммунитета.
  5. Поддержания чувства сытости.

Рекомендуемая норма: минимум 50 г в день для женщин и 60 г для мужчин, что примерно эквивалентно 150-180 г чистого мяса или рыбы. Делить это количество нужно на 6 приемов в течение дня.

Источники белка (размер порции):

  1. Молочные продукты: 1 чашка (250 мл) обезжиренного молока, несладкого йогурта или кефира.
  2. Мясо и рыба: 70 г постной телятины, курицы, индейки, рыбы. Также подойдут 30 г консервированного тунца или лосося в собственном соку.
  3. Другие источники: 1/2 яйца, 1/4 чашки нежирного творога, 30 г сыра, 1/4 чашки вареных бобовых (чечевица, горох).

Стратегии повышения белка в рационе:

  1. Протеиновые добавки: Незаменимы, если анализы показывают дефицит. Порошок можно смешивать с молоком, несладкими соками, добавлять в супы, пюре, каши или даже в кофе.
  2. Сухое молоко или сливки: Добавление 1/3 чашки сухого молока к обычному молоку удваивает содержание белка. Сухие сливки можно добавлять в супы и соусы.
  3. Сыр: 30 г тертого сыра, добавленного в блюдо (картофель, суп, омлет), дают дополнительные 6 г белка.

2. Овощи и фрукты: витамины и клетчатка

Обе группы — главные поставщики витаминов, минералов и пищевых волокон (клетчатки), которые нормализуют пищеварение и предотвращают запоры — частую послеоперационную проблему.

Как употреблять:

Овощи (2 порции/день): 1/2 чашки овощного сока (томатный, морковный) или 1/3 чашки измельченных вареных или тушеных овощей: морковь, свекла, кабачок, брокколи, шпинат, цветная капуста, зелень.

Фрукты (2 порции/день): 1/2 чашки несладкого сока, разведенного водой, или 1/3 чашки измельченных свежих/замороженных/консервированных фруктов без сахарного сиропа (только в собственном соку или воде).

3. Крахмалистые продукты: энергия и сытость

Источник сложных углеводов, которые дают энергию, а также дополнительных витаминов и клетчатки.

Как употреблять (2 порции/день):

1 чашка жидкого овощного супа (осторожно с крем-супами, особенно после шунтирования — могут вызвать демпинг-синдром).

1/2 чашки каши на воде без сахара (овсянка, пшеничная).

1/3 чашки крахмалистых овощей или гарниров: картофельное пюре, вареная фасоль, горох, кускус.

4. Жиры: в малых дозах для здоровья

Необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов (A, D, E, K), поддержания эластичности кожи и гормонального фона. Ключевой принцип — умеренность и сочетание с другими продуктами.

Как употреблять (3 порции/день, одна порция =):

  1. 1 ч.л. растительного масла (оливковое, подсолнечное).
  2. 1 ч.л. мягкого маргарина или майонеза.
  3. 1 ст.л. нежирной сметаны.

Идеи для сбалансированных мини-приемов пищи:

  1. Вариант 1: 1/3 чашки фруктов + 1/4 чашки творога + 1 источник белка.
  2. Вариант 2: 70 г мясного пюре (например, детского питания) + 1 чашка супа + 1 крахмалистый продукт.
  3. Вариант 3: 30 г плавленого сыра + 1/3 чашки тушеных овощей.

Бариатрическая операция — это мощный инструмент, который открывает дверь к изменениям. Но долгосрочный успех зависит от того, как пациент пройдет путь внутри этой двери.

Следование принципам сбалансированного питания, внимательное отношение к сигналам организма и осознанный выбор в пользу белка, овощей и фруктов — это и есть та самая новая, здоровая жизнь, ради которой предпринимается этот серьезный шаг.

Помните, операция меняет анатомию, а осознанное питание меняет привычки и качество жизни на долг

 

 +7-925-736-25-65 +7925-736-32-72 ЗАПИСЬ на КОНСУЛЬТАЦИЮ

ЦЕНЫ на ЛЕЧЕНИЕ от ИЗБЫТОЧНОГО ВЕСА

ОБСУДИТЬ на ФОРУМЕ